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在大賣場看到金桔約一斤24元左右,覺得好便宜,
所以買了一袋,回來之後想要怎麼吃啊!
一定很酸(因為我怕酸),在網路上看了一些資料,
決定把它做成金桔醬,不是客家桔醬哦!
這樣應該比較容易保存,又可以泡來喝,好像很適合冬天!
材料:金桔約一斤,冰糖一斤,蜂蜜少許
作法:
1.先將金桔洗好,切絲,將蒂頭和籽挑掉(要花些時間),或對半剖開也可!
2.切好的金桔用水煮滾,將水和籽(剛沒挑乾淨的)去除
3.再將冰糖放入鍋中(小火)炒至熔解放入金桔(也可加少許蜂蜜),
小火煮約30~40分(煮至金桔軟化黏稠),別忘了攪拌,不然會燒焦哦!
4.關火放涼裝入瓶中,聽說可以放一段時間(瓶子要先開水煮過)
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005030205507
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!9b7A4F.FEQOuuecu.izlnxVR3Q--/article?mid=54211
後記:做好之後,馬上泡了一杯來喝,味道剛好,
不會太甜,還保有金桔的香味和一點點酸!
對喉嚨很好哦!
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