在大賣場看到金桔約一斤２４元左右，覺得好便宜，


所以買了一袋，回來之後想要怎麼吃啊！


一定很酸（因為我怕酸），在網路上看了一些資料，


決定把它做成金桔醬，不是客家桔醬哦！


這樣應該比較容易保存，又可以泡來喝，好像很適合冬天！


　


材料：金桔約一斤，冰糖一斤，蜂蜜少許


　


作法：


１.先將金桔洗好，切絲，將蒂頭和籽挑掉（要花些時間），或對半剖開也可！


２．切好的金桔用水煮滾，將水和籽（剛沒挑乾淨的）去除


３．再將冰糖放入鍋中（小火）炒至熔解放入金桔（也可加少許蜂蜜），


小火煮約30~40分（煮至金桔軟化黏稠），別忘了攪拌，不然會燒焦哦！


４．關火放涼裝入瓶中，聽說可以放一段時間（瓶子要先開水煮過）


　


http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005030205507


http://tw.myblog.yahoo.com/jw!9b7A4F.FEQOuuecu.izlnxVR3Q--/article?mid=54211


　



　




　


後記：做好之後，馬上泡了一杯來喝，味道剛好，


不會太甜，還保有金桔的香味和一點點酸！


對喉嚨很好哦！

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