接續上一篇的魔法蛋糕,來個奉茶說故事;


 


其實就是擂茶Diy,桌上已經準備好材料了,


 


在動手前先聽個擂茶故事的由來!


 


 


 



 


 


擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點,擂既研磨之意,以陶製擂碗將茶葉.芝麻.花生.等多種原料研磨成粉,加入冷熱開水沖泡調勻後飲用.擂茶能充飢解渴,也能當保健飲料飲用.


擂茶別名[三生湯],據古書記載.相傳三國時代的張飛帶領官兵進攻武陵時,官兵將士都感染瘟疫無力作戰,當時有位草藥醫師前輩,有感於蜀君紀律嚴明,便奉獻祖傳的除疫秘方,以生茶生薑生米共同磨成糊漿後煮熟而飲用,結果是湯到病除,擂茶之名便由此相傳下來.目前在印尼.馬來西亞.新加坡等地客家人及移民,以及湖南廣東福建等地區的民眾皆有飲擂茶的習慣.在台灣地區則以新竹.桃園.台北.花蓮.美濃....等地區的客家庄仍然保留這種美味文化.客家人的擂茶,茶味純,香氣濃,不僅能生津止渴,清涼解暑,而且還有健脾養胃,滋補長壽之功能.一般推測,擂茶之所以成為客家飲食,可能是因為擂茶的主原料『米仔』和茶葉等材料輕巧容攜易帶、且食用方便,不易長米蟲,為客家人逃難中發展出的特殊飲食。


http://club.pccu.edu.tw/a141/haka4.htm


 


 




 


 


 



 


 


 


這次的材料是按傳統,有花生,綠茶,芝麻!


 


接下來就動工啦!這需要一點時間,


 


因為之前到北埔也擂過!


 


 


 



 


 


 



 


 


 


擂好之後放入杯中沖熱水,再拌勻!


 


美中不足的是居然用免洗杯,這樣弄起來太濃了點,


 


有點苦,幸好有準備餅乾和蛋糕,配起來就度度好了!


 


 


 



 


 


 



 


 


 


 




 


 


 











創作者介紹
創作者 智慧城堡 的頭像
智慧城堡

智慧城堡~~皂本萱科

智慧城堡 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Linda
  • 我喜歡喝擂茶<br><br>
    [版主回覆08/02/2010 17:37:38]<p>^.^me too!</p>